Моя записная книжка. Всегда при мне

Просмотр текущего часовой пояс и времени date
Просмотр текущей временной зоны cat /etc/timezone

Команда sudo dpkg-reconfigure tzdata
Команда вызовет настройку пакета tzdata, в конфиге от которого и хранится часовой пояс для системы.
Далее в псевдографическом интерфейсе надо будет выбрать регион (например, «Europe») и город (например, «Москва»). В результате завершения работы мы увидим:
Current default time zone: 'Europe/Moscow'
Local time is now:      Wed Dec 15 13:08:13 MSK 2010.
Universal Time is now:  Wed Dec 15 10:08:13 UTC 2010.
Это означает, что в качестве часового пояса (time zone) теперь установлен «Europe/Moscow».
Перезапустить cron, иначе он будет работать в том часовом поясе что был до изменения
sudo /etc/init.d/cron stop
sudo /etc/init.d/cron start

Изменение системного времени
работаем по шаблону sudo date mmddHHMMYYyy
для установки даты 18 октября 20:34 2019 года

sudo date 101820342019скачать dle 12.0